Resep Tongseng Khas Solo yang Otentik dan Ngangenin

Pencinta tongseng khas Solo wajib menyicip bumbu jadi racikan Bango Bumbu Kuliner Nusantara ini. Dengan cita rasa yang terinspirasi dari tongseng, tentu kamu takkan melewatkan kesempatan untuk menyajikan hidangan tongseng bebas ribet di tengah keluarga atau teman-teman.

Berhubung sebentar lagi Hari Raya Kurban, kamu bisa menjadikan resep ini sebagai salah satu inspirasi menu di momen Idul Adha. Daging kambing yang berlimpah tentunya takkan pernah salah jika diolah menjadi tongseng. Sejatinya tongseng merupakan masakan yang hadir di tengah masyarakat Jawa Tengah berkat pengaruh budaya Arab dan India. Dahulunya, ini dihadirkan oleh para pedagang asal negara-negara tersebut. Masyarakat Arab dan India memang lebih terbiasa mengonsumsi daging kambing. Coba saja satu waktu padukan dengan resep nasi kebuli yang lezat!

Kalau kamu bukan penyuka daging kambing, kamu juga bisa menggunakan resep tongseng ini untuk daging sapi atau iga. Sajikan tongseng khas Solo ini sebagai resep jagoan kamu di hari raya Idul Adha.

Bahan

  • 2

    sdm minyak, untuk menumis
  • 400

    g daging kambing tanpa lemak, potong dadu
  • 865

    ml santan encer
  • 2

    lembar daun salam
  • 1

    batang serai, memarkan
  • 1

    lembar daun jeruk
  • 200

    g kol, iris tipis
  • 1

    buah tomat, potong-potong

Cara membuat


1

Panaskan wajan, tumis Bango Bumbu Kuliner Nusantara Tongseng Khas Solo dan daging kambing hingga berubah warna.


2

Masukkan santan, daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut setengahnya.


3

Tambahkan tomat dan kol. Masak 2 menit hingga layu, angkat, dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Tambahkan kecap manis Bango sesuai selera.

Sumber Link